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Jambon à l'orange
Soumis par
Francis Grandjean  
Catégorie orange
Evaluation
Recette pour: personnes
Change
 
Ingrédients
 
5
cl
Vin blanc
120
g
oranges
30
g
moutarde Thomy
1
g
clous de girofle
1 1/4
kg
Noix de jambon
40
g
Sucre
 
Fiche technique
 
1. - Cuire le jambon pendant 30 min.
2. - Faire légèrement roussir le sucre
3. - Mouiller avec le vin blanc et le jus d'oranges
4. - Ajouter la moutarde
5. - Badigeonner le jambon de ce mélange
6. - Laisser dorer au four préchauffé à 220 C pendant env. 30 minutes
7.
8. Observations : Servir avec une sauce Cumberland.
9. Accompagner de choux rouges bien relevés et de spätzli au
10. beurre
11.
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