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Jardinière de légumes (Pieper Heidsick)
Soumis par
Francis Grandjean  
Catégorie légume
Evaluation
Recette pour: personnes
Change
 
Ingrédients
 
200
g
carottes
200
g
navets
200
g
Concombres
50
g
Beurre
8
g
Sucre
1
x
Assaisonnement
 
Fiche technique
 
1.
2. MISE EN PLACE :
3.
4. - Laver tous les légumes et les tourner
5.
6. PREPARATION :
7.
8. - Blanchir fortement les carottes et les navets et rapidement les courgettes
9. - Etuver séparément ces légumes au beurre et les assaisonner
10. - Les glacer dans le fond de cuisson sirupeux
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